Bánh tét mật cật Phú Quốc - đậm đà hương vị xứ đảo

Với những món ăn đã quen thuộc với du khách như gỏi cá trích, ghẹ hàm ninh, nấm tràm,...Phú Quốc đã nhanh chóng trở thành địa điểm lý tưởng cả du khách trong và ngoài nước. Đến Phú Quốc mà chưa thưởng thức món bánh tét mật cật thì chuyến đi của bạn chưa trọn vẹn. Bánh tét mật cật Phú Quốc có gì hấp dẫn mà ban nhất định phải thử ? Hãy cùng Tago dạo quanh một vòng Phú Quốc để khám phá món ăn mang hương vị rất riêng của vùng đất ngọc.

Mục lục nội dung bài viết


1. Bánh tét mật cật Phú Quốc

Nếu như ở ngoài Bắc người ta vẫn thường biết đến bánh chưng lá dong, còn trong nam người ta vẫn thường gọi bánh chưng là bánh tét. Bánh tét vẫn được gói bằng lá dong. Thế nhưng ở Phú Quốc bánh tét lại chẳng giống bình thường. Không phải lá dong mà sử dụng lá mật mật để gói bánh chưng. Chính hương vị đặc biệt đó đã làm nên bánh tét mật cật chỉ riêng của Phú Quốc.

banh-tet-mat-cat (1)

Bánh tét mật cật Phú Quốc. 

Mật cật là cây lá xòe như lá cọ, mọc rất nhiều ở trên núi Hàm Ninh. Đây không phải là loại lá dễ gói bánh nhưng dưới bàn tay khéo léo của người dân nơi đây đã biến ra những chiếc bánh tét thật hấp dẫn.

Xem ngay: TOP 7 resort, khách sạn gần biển sang trọng nhất được 1000 khách hàng Tago bình chọn

2. Đặc sản bánh tét mật cật Phú Quốc

Để làm ra chiếc bánh mật cật thật ngon thì khâu buộc bánh cũng hết sức quan trọng. Lá mật cật không to như lá chuối nên khi gói phải thật cẩn thận để lá không bị rách. Khi buộc dây không nên quá chặt cũng như quá lỏng. Như vậy thì khi luộc lên bánh sẽ ngon, không bị nhạt, nhão và phì ra ngoài.

Bánh tét vẫn mang nét văn hóa cổ truyền thời các vua hùng. Nhân bánh vẫn bao gồm các nguyên liệu gạo nếp, thịt heo, đỗ xanh, tiêu. Thay vì lá dong thì ở Phú Quốc người ta lại dùng lá mật cật. Thứ lá đặc biệt này càng làm cho bánh tét trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết.

banh-tet-mat-cat (4)

Đặc sản bánh tét mật cật Phú Quốc. 

Để tạo thêm hương vị và bắt mắt hơn với người thưởng thức, khi gói người ta thường trộn với nước cốt lá dứa. Bánh xanh hơn, thơm hơn, làm du khách không thể cưỡng lại được khi thưởng thức. Mùi thơm của gạo nếp của lá dứa, vị béo ngậy thịt, vị bùi bùi của đậu xanh hòa quyện vào nhau làm mê lòng người thưởng thức

3. Cách làm bánh tét mật cật Phú Quốc

Cũng như những chiếc bánh tét thông thường để ra lò những chiếc bánh thơm, dẻo và nóng hổi phải trải qua rất nhiều công đoạn.

banh-tet-mat-cat (2)

Bánh tét mật cật thơm ngon qua nhiều công đoạn chế biến. 

Đầu tiên người dân lấy những chiếc lá mật cật to nhất, xanh nhất nhưng không quá già, cũng như quá non. Sau đó, họ mang về rửa cho sạch. Lá sau khi được rửa sạch, nhặt bỏ những lá rách được đem đi gói. Gạo nếp, đỗ xanh, thịt heo được chuẩn bị trước. Các nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng cho việc gói bánh. Các thợ gói bánh bắt tay vào gói những chiếc bánh ngon nhất. Không phải hình vuông hay hình tròn mà là hình tam giác. Gói làm sao để đẹp, để cân lại càng khó. Thế mới thấy để tạo những chiếc bánh tét thơm ngon cần sự khéo léo của người gói.

4. Địa chỉ thưởng thức bánh tét mật cật Phú Quốc

Thiên đường ẩm thực  chợ Dương Đông hay chợ đêm Phú Quốc là hai điểm đến hoàn hảo dành cho bạn muốn khám phá cả văn hóa ẩm thực Phú Quốc. Bánh tét mật cật nơi đây được du khách thường xuyên chọn mỗi khi ghé thăm Phú Quốc. Ngoài ra bạn cũng có thể thưởng thức những đặc sản nổi tiếng khác đã làm nên bức tranh Phú Quốc thật tuyệt vời.

cho-Duong-Dong-Phu-Quoc-tago-travel-1

Bánh tét mật cật làm quà tặng. 

Món quà đặc biệt từ nơi đảo xa xôi về đất liền. Đừng quên mang hương vị xứ đảo về tặng người thân. Chắc chắn rằng, bánh tét mật cật sẽ mang lại cho người thưởng thức một cảm giác thật đặc biệt, không lẫn với bất kì nơi đâu. Bánh tét mật cật Phú Quốc là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực nơi đảo ngọc. Còn chần chừ gì mà không thưởng thức ngay hương vị nơi xứ đảo. 

 

Nếu bạn đã lên kế hoạch chi tiết khám phá ''đảo ngọc'' và bạn đang muốn tiết kiệm một phần cho chuyến đi của mình thì hãy tham khảo ngay tồng hợp kinh nghiệm săn vé máy bay giá rẻ  hay trọn bộ bí kíp du lịch Phú Quốc một mình.

Phú Quốc luôn luôn làm mới mình và đẹp hơn bao giờ hết, hãy book ngay cho mình COMBO vé máy bay và khách sạn giá tốt  để ghé thăm đảo Ngọc xinh đẹp này ngay thôi nào.

Nếu có điều gì thắc mắc hãy gọi ngay cho đội ngũ Tago theo Hotline: 024.7308 50 60 để được giải đáp chi tiết nhất nhé.

Tago chúc quý khách có một chuyến đi thật vui vẻ và ý nghĩa!

Gọi ngay để được tư vấn
Bạn cần đặt phòng tại Phú Quốc. Để lại số điện thoại để Tago hỗ trợ bạn
Combo nghỉ dưỡng Phú Quốc giá chỉ từ: 3,480,000 VNĐ
024. 7308 50 60 (Hà Nội)
|
028. 4450 60 70 (Hồ Chí Minh)