Mục lục nội dung bài viết
1, Mắt cá ngừ đại dương
Một đặc sản bổ dưỡng gây nghiện ở Phú Yên. Mắt cá ngừ đại dương là món hải sản ngon độc lạ ở Phú Yên mà không phải ai cũng dám vượt qua nỗi sợ để thử. Thành phần chính của món ăn này là phần sụn trắng tinh túy bên trong mắt. Ngoài ra, mắt cá ngừ được cho vào một cái thố với thuốc bắc, gia vị, hành, tỏi,…để làm nóng và giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon.
Món ăn hấp dẫn bạn nên thử - Ảnh: vietnamflavor.com
Thưởng thức mắt cá ngừ đại dương cùng bạn bè - Ảnh: Hà Kiều Trang
Quán hải sản nổi tiếng nhất ở Phú Yên về món ăn này là quán bà Tám ở 289 Lê Duẩn, phường 7, thành phố Tuy Hòa.
Khách du lịch check-in tại quán cô Tám - Ảnh: Hung Nguyen Si
2, Bánh canh hẹ
Nhắc đến các món hải sản ngon ở Phú Yên bạn nhất định phải thử bánh canh hẹ. Thành phần chính của món ăn này là sợi bánh được làm từ bột gạo và phần nhân được làm từ chả cả. Nhân chả được làm từ nhiều loài cá nổi tiếng ở Phú Yên như cá nhồng, cá cờ, cá mối,… Ngoài ra, trên một bát cá canh có rất nhiều hành hẹ khiến món ăn thơm nồng hơn.
Màu sắc bắt mắt của món bánh canh hẹ - Ảnh:kenh14.vn
Bánh canh hẹ là món ăn khá rẻ và chiếm được sự yêu thích của đông đảo du khách. Một vài quán hải sản ngon ở Phú Yên về bánh canh hẹ mà bạn có thể tham khảo như:
- Bánh canh hẹ Ngô Quyền, đường Ngô Quyền, phường 4, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Quán ăn ngon ở đường Nguyễn Trãi giao với đường Lê Thánh Tôn, thành phố Tuy Hòa
- Quán bánh canh Bưu Điện chả cá dăm và hẹ ở góc bưu điện Trần Hưng Đạo
3, Sò huyết đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan ở huyện Tuy An, tỉnh Phú Yên nổi tiếng về các món ăn hải sản. Sò huyết chính là món ăn làm nên thương hiệu cho chính nơi đây. Sò huyết đầm Ô Loan có thịt dày, ngon ngọt và đậm đà. Món ăn thơm ngon này khiến cho rất nhiều du khách muốn ghé đến Phú Yên để thưởng thức.
Món ăn nổi tiếng nhất của đầm Ô Loan - Ảnh:camnangdulich.com
Món ăn ngon bổ dưỡng bạn nhất định không quên - Ảnh: báo giao thông
Bạn có thể ghé bất kì quán ăn ven đường nào ở tỉnh Phú Yên đều có thể thưởng thức sò huyết đầm Ô Loan. Hoặc bạn cũng có thể đi về phía Bắc đầm Ô Loan có khu ẩm thực chợ An Hải với món hải sản cực ngon và nổi tiếng Phú Yên này.
Những đĩa sò huyết như thế này khá phổ biển ở Phú Yên - Ảnh: báo lao động
4, Bánh xèo hải sản
Bánh làm từ bột gạo tẻ ngâm nước, xay nhuyễn. Khi tráng người thợ đổ vào khuôn, thêm giá sống, tôm, mực. Bánh tráng được chiên vàng giòn, cầm rất vừa tay và là món ăn ngon hấp dẫn khách du lịch.
Bánh xèo hải sáng vàng ngon ở Phú Yên - Ảnh:ivivu.com
Món ăn này rẻ và rất được yêu thích - Ảnh: hodadi.com
Các quán hải sản ngon Phú Yên có bánh xèo hải sản như:
- Quán ăn ngon ở 20 Lê Thánh Tôn, phường 1, Tuy Hòa, Phú Yên
- Quán bánh xèo ở 98 Lê Trung Kiên, phường 1, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Bánh xèo Mằng Lăng ở quốc lộ 1A, thị trấn Chí Thạnh, huyện Tuy An, Phú Yên
Bánh xèo hải sản ở 20 Lê Thánh Tôn - Ảnh: foody
5, Gỏi cá mai đầm Ô Loan
Đầm Ô Loan là nơi có nhiều cá mai nhất miền Trung. Gỏi cá mai được chế biến khá đơn giản nhưng muốn ngon người đầu bếp phải lựa chọn cá thật kĩ, cá còn tươi và thịt trắng. Gia vị ăn kèm gỏi gồm có một tô nước chanh vắt sẵn, đậu phộng rang, một rổ rau thơm như húng, tía tô, cà chua sống, khế,…
Gỏi cá mai đầm Ô Loan - Ảnh: sưu tầm
Món ăn nổi tiếng ở đầm Ô Loan - Ảnh: mạng phú yên
Quán ăn ngon nổi tiếng về món này là Quán Lâm Hùng ở cầu Long Phú, xá An Cư, Tuy An, Phú Yên hay những quán hải sản ở đường Nguyễn Huệ Phú Yên.
6, Cháo cua Hùng Đế
Cua Hùng Đế có quanh năm nhưng rộ nhất là vào tháng Chạp. Loại cua này có thân to, nhiều thịt, ăn rất ngon và bổ dưỡng. Cua Hùng Đế được chế biến theo nhiều cách khác nhau nhưng món ăn nổi tiếng nhất là Cháo. Những tô Cháo cua Hùng Đế nóng hổi, thơm nồng đặc trưng nhất định sẽ kích thích bụng đói của bạn.
Tôm Hùng Đế - đặc sản Phú Yên - Ảnh: yong.vn
Một vài địa chỉ quán hải sản ngon ở Phú Yên mà bạn có thể tham khảo như:
- Những quán ăn hải sản ngon trên đường Nguyễn Huệ
- Khu ẩm thực chợ An Hải ở Phía Bắc đầm Ô Loan
7, Cháo hàu đầm Ô Loan
Một món ăn khác cũng khá nổi tiếng ở đầm Ô Loan là cháo hàu. Hàu sau khi lấy về được rửa sạch, ướp với các gia vị quen thuộc như muối, hạt tiêu,…rồi xào chín trên chảo. Thịt hàu mềm, rất mau chín và rất thơm. Khi xào chín hàu rồi cho vào cháo đã được nấu chín. Vậy là có món cháo hàu đầm Ô Loan thơm ngon, bổ dưỡng.
Cháo hàu bổ dưỡng ở Phú Yên - Ảnh:dulichvtv.com
Các quán hải sản ngon ở Phú Yên nổi tiếng về món ăn này như:
- Cháo Hàu 373 Nguyễn Huệ, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
- Cháo Hàu 363 Lê Lợi, thành phố Tuy Hòa, Phú Yên
Trên đây là tổng hợp những món hải sản ngon cũng như địa chỉ ăn hải sản ngon tại Phú Yên, Tago chúc bạn có những trải nghiệm thú vị tại đây và thưởng thức trọn vẹn hương vị hải sản thơm ngon nơi đây nhé!
Yến Nguyễn
