Mục lục nội dung bài viết
1. Đà Lạt - Thành phố thanh bình cùng những món ăn giản dị
Khí hậu mát mẻ quanh năm, lại sở hữu loại đất đỏ Bazan màu mỡ, Đà Lạt là nơi thích hợp để trồng rất nhiều các loại cây rau củ quả được cả nước biết đến. Đây cũng là điểm đến lý tưởng cho những giây phút sống chậm lại, thưởng thức những món ăn của ẩm thực chay Đà Lạt nhẹ nhàng, thanh tịnh và để gần gũi hơn với thiên nhiên.
Những vườn cà chua sây cành...(@Vietbao)
...hay những khu vườn với những trái dâu mọng nước, là minh chứng rõ rệt cho sự màu mỡ của mảnh đất này (@maylinh44)
Đà Lạt vẫn vậy, bình yên, thanh tịnh và hào phóng giang rộng tay đón những kẻ lữ khách tha phương, những đứa con xa xứ trở về, những bước chân lạc bước ghé thăm. Có những người, tìm về với Đà Lạt chỉ để ngủ và ăn rau, để thanh lọc tâm hồn lẫn thể xác. Chẳng mất gì, nếu đã dành 2 tiếng ngồi trên máy bay từ thủ đô về đây, hãy trải nghiệm thử một nét văn hóa ẩm thực đặc trưng nơi đây - Ẩm thực chay Đà Lạt.
2. Những món ăn chay Đà Lạt không thể bỏ lỡ
Trước đây, khi còn đói kém, bữa cơm sung túc, đầy đủ thì phải có đĩa thịt giả cầy, đĩa giò, đĩa nem. Nhưng giờ đây, khi lối sống ngày càng hiện đại hơn, cuộc sông cũng dư giả hơn, thì người ta lại trở nên ngán ngẩm với những đồ ăn chiên ngập dầu mỡ, những buổi tiệc tùng bù khú rượu chè liên miên. Và ăn chay trở thành một xu hướng mới mẻ được đón nhận.
Bắt kịp xu hướng này, tận dụng những lợi thế vốn có về lượng rau củ quả phong phú, các quán ăn lớn nhỏ ở Đà Lạt, dưới bàn tay của người đầu bếp tài ba, những món ăn chay Đà Lạt trở nên vô cùng hấp dẫn, đậm đà hương vị. Thậm chí, với màu sắc, hình dáng của những món ăn dưới đây, bạn có nhận ra chúng được làm hoàn toàn từ nguyên liệu thiên nhiên không nhé?
Bát phở chay hấp dẫn, được chế biến cầu kỳ từ chả chay, đậu phụ, bánh phở dày, hành tây, lạc rang... (@Baomoi)
Bát nhở lạ lùng này phải ăn kèm với chút tương, chút ớt đỏ, chút chanh mới tròn vị được (@Baomoi)
Món gà rút xương cuộn hấp - món ăn chay do người đầu bếp tự đặt tên
Bữa ăn với món phở cuốn, cơm canh rau bắt mắt, tươi mới và không kém phần hấp dẫn (@Vietbao)
Bát canh nấm và các loại cải thảo, hạt sen, nhìn thôi đã bắt mắt lắm rồi (@Vietbao)
Nấm nhồi ớt chuông - một loại ớt trứ danh của văn hóa ẩm thực Đà Lạt
Ngoài ra, ẩm thực chay Đà Lạt còn có những món như súp cà rốt, súp bắp non, đậu hũ chiên chao, đậu hũ kho tương bắc cho đến những món gỏi, những món chay được chế biến với hình dáng và màu sắc như những món mặn. Các bạn hẳn sẽ rất ngạc nhiên khi bắt gặp những cái tên như: cá kèo kho tộ, chân gà chiên bơ,... nhưng lại làm hoàn toàn từ rau củ quả đấy nhé!
Hà Nội - Lâm Đồng 3 ngày 2 đêm
3. Những nhà hàng ăn chay nổi tiếng ở Đà Lạt
- Số 9B - Hoàng Văn Thụ: Nhà hàng chay Từ Hạnh
- Số 62 - Phan Đình Phùng: Nhà hàng chay Hoa Sen
- Số 15 - Phan Đình Phùng: Quán chay Âu Lạc
- Số 31 - Phan Bội Châu: Tiệm cha Thiện Duyên
- Số 32/1 - Phù Đổng Thiên Vương: Quán cơm chay Thanh Tịnh
Những quán ăn chay thanh tịnh, nhẹ nhàng với không gian thoáng mát, trang trí hiện đại, gần gũi thiên nhiên khiến con người ta như lấy lại được sự cân bằng, thanh thản trong tâm trí. Dần dần, nó trở thành một nét đặc trưng, một nét đẹp trong văn hóa ẩm thực Đà Lạt, khiến Đà Lạt trở thành một góc trời thân thuộc, dung dị, gần gũi mà hết sức bình yên để người ta trở về.
Có cơ hội, hãy thử trải nghiệm ẩm thực chay Đà Lạt bạn nhé, để chuyến đi ngược dòng tìm bình yên của bạn được trọn vẹn.
Giờ thì cùng Tago Lên lịch trình cho chuyến đi của mình thôi nào!!!
Tago chúc bạn có 1 kỳ nghỉ hoàn hảo nhất cùng người thân và bạn bè.
