Những đặc sản Buôn Ma Thuột nhất định phải thường thức khi ghé thăm nơi đây

Du lịch Buôn Ma Thuột ăn gì ngon và ăn ở đâu? Đọc ngay bài viết sau của Tago để có câu trả lời chính xác nhất về những món ngon và đặc sản không thể bỏ qua khi đến Buôn Ma Thuột nhé!

Mục lục nội dung bài viết


1. Bún đỏ Buôn Mê Thuột:

Bún đỏ là món ăn ngon chỉ có ở Buôn Ma Thuột nhưng lại là một món ăn vỉa hè hết sức bình dị. Lang thang khắp thành phố thì thấy hầu như chỗ nào có bán thức ăn nhanh, bún, miến, cháo, phở là y như rằng có bún đỏ. Bún đỏ là tên được gọi theo màu của sợi bún. Bản thân sợi bún ở đây trông đã khác lạ so với sợi bún ở nơi khác, bởi nó to cỡ chiếc đũa, ăn dai dai giòn giòn và có màu đỏ do được nhuộm bằng hạt điều.

Bún đỏ - đặc sản chỉ có ở Buồn Ma Thuột

Nước dùng của bún được ninh từ xương với nước cua. Miếng gạch cua thịt băm, trứng cút cứ được nấu trong nồi, đến khi làm bún cho khách thì vớt ra cho vào bát cùng nước dùng. Càng nấu, miếng gạch cua, thịt heo càng nhừ, càng đậm vị và nước dùng càng ngọt, thơm hơn. Ngoài gạch cua thịt băm, trứng cút, bát bún đỏ còn được "nêm" thêm rau cải ngọt, giá đỗ trần. Sau khi chan nước dùng lên thì rắc thêm ít hành củ băm nhỏ phi thơm cùng với tóp mỡ.

Để tìm được quán bún đỏ ngon ở Buôn Mê Thuột không khó, bạn có thể đi dọc đường Phan Đình Giót, tìm quán bún Thu hay bún Thúy ăn đều ngon.

2. Gà nướng Buôn Ma Thuột:

Sẽ là một thiếu sót nếu bạn đến thủ phủ cafe mà không thưởng thức món gà bản nướng - đặc sản ngon mê mẩn ở Buôn Ma Thuột của người đồng bào ở đây. Gà nướng ở đây còn được gọi là gà sa lửa). Điều làm nên hương vị đặc sắc của món gà nướng này đó chính là loại gà phải là loại thả vườn, chủ yếu ăn thức ăn rơi vãi, côn trùng... nên thịt gà rất chắc và có vị ngọt thơm. Nước ướp gà được pha bằng hành tím, sả, tỏi giã nhuyễn trộn với ngũ vị hương, mật ong, tiêu, nước mắm, muối và các loại lá rừng... ướp trong khoảng 30 phút đến một tiếng thì cho vào giữa cây tre non chẻ đôi, kẹp chặt lại và nướng chín trên lửa. Gà sau khi nướng chín sẽ được xé ra thành từng phần nhỏ, rồi ăn kèm với muối lá é, một loại lá gia vị rất đặc biệt có rất nhiều ở vùng rừng núi Tây Nguyên cùng những ống cơm lam chín dẻo mềm, thơm ngon. Thưởng thức gà nướng dù chỉ 1 lần cũng khiến bạn nhớ mãi hương vị món ăn ngon mang hơi thở núi rừng Ban Mê.

Món gà nướng ngon mê mẩn

Địa chỉ ăn gà nướng ngon ở Buôn Ma Thuột:

  • Gà nướng Chicky: 13 Nguyễn Văn Trỗi, TP. Buôn Mê Thuột
  • Cơm lam & Gà nướng: 20 Phan Bội Châu

Gói khuyến mại Free & Easy

2,590,000 đ

1,890,000 đ

Chi tiết

3. Cá lăng sông Serepok:

Cá lăng là loài cá nước ngọt có nhiều trên sông Sêrêpốk, đây là một đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng riêng cho người dân Buôn Ma Thuột. Cá Lăng sông Sêrêpốk có vị ngọt, béo, thơm ngon nên được du khách yêu thích. Cá lăng dùng để làm chả, cá lăng om chuối, cá lăng hấp, cá lăng xào tỏi hay cá lăng nấu cháo,... đây là một trong những món ngon không thể bỏ qua khi du lịch Buôn Ma Thuột.

Cá lăng sông Sêrêpốk nướng

Địa chỉ ăn cá lăng sông Serepok ngon: Nhà hàng Đăk Mê ở 143 Ngô Quyền

4. Bò nhúng me:

Là một món ăn ngon, lạ và đặc sắc của Buôn Ma Thuột thịt bò được ăn kèm với nước sốt me bày trên một khay nóng trông khá giống với món bò bít tết ở Hà Nội. Vị chua chua, ngọt ngọt của sốt me kèm thịt bò thái mỏng mềm thơm, thêm chút vị thơm lừng của tỏi phi sẽ khiến bạn ăn hoài không dừng lại được. Bò nhúng me thường được ăn kèm với bánh mì tạo nên vị ngon đặc sắc khó quên.

Bò nhúng me Buôn Ma Thuột

Địa chỉ ăn ngon: 62 Lê Thánh Tông

>>> Xem thêm: Danh sách những homestay đẹp ngất ngây ở Buôn Ma Thuột

5. Thịt nai:

Thịt nai là một trong những đặc sản nổi tiếng của rừng núi Tây Nguyên, đặc biệt là ở Đắk Lắk. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà và đặc biệt là mềm hơn cả thịt bê non. Thịt nai có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như: nai nướng, nai xào lăn, nai nhúng giấm, nai lúc lắc, sườn nai rán và đặc biệt là thịt nai khô. Tuy nhiên, du khách đến đây lại thích ăn nhất là nai nướng, nai nhúng giấm và nai khô bởi đây là những món nai ngon đặc trưng tiêu biểu nhất tại Buôn Ma Thuột.

Thịt nai nướng thơm ngon bắt mắt

6. Cà đắng:

Cà đắng là món đặc sản "độc quyền" của Buôn Ma Thuột nói riêng và Tây Nguyên nói chung. Quả cà đắng có vỏ xanh, to tròn hơn ngón tay cái, vị đắng chát nhưng nhai lâu sẽ lại rất ngọt. Cách chế biến cà đăng Buôn Ma Thuột ngon nhất là thái cà thành khoanh mỏng trộn với khô cá mờm, nước mắm chua ngọt, thêm vài cọng rau ngò rí, ngò gai thái nhuyễn. Đây là món nhậu rất được yêu thích của người dân Buôn Mê Thuột.

Món cà đắng khô cá mờm

7. Măng nướng xào “vêch” bò:

Món măng nướng xào vêch bò (lòng phèo) có nguồn gốc xuất xứ ở xã Ea Sol, huyện Ea Hleo, tỉnh Đắk Lắk. Đây là một món ăn lạ, đặc trưng của người dân Buôn Ma Thuột. Tuy nhiên, không phải ai cũng ăn được món măng nướng này bởi mùi của vêch bò và vị đáng của của măng. Nếu lần đâu ăn thử món này thấy có vị hơi đắng ở đầu lưỡi của vêch bò, sau đó là vị ngọt thanh của măng rừng, vị cay của ớt tất cả hòa quyện tạo nên một mùi vị đặc trưng không giống như măng chua hay măng luộc ngoài bắc. Một món măng nướng xào vếch bò hoàn hảo có đầy đủ vị cay, đắng, mặn, ngọt, thơm, bùi, dẻo, dai của măng của vếch bò và của các loại gia vị đặc trưng.

Măng nướng xào vênh bò

8. Bánh canh cá dầm:

Bánh canh cá dầm là món ăn ngon có tiếng của người dân Buôn Ma Thuột. Cái ngon của bánh canh không chỉ nằm ở thứ nước dùng ngọt ngọt, chua chua, cay cay – hương vị đặc trưng yêu thích của người miền Nam, mà nhiều người “mê mệt” món ăn này còn bởi độ ngon của những khúc cá thu mềm, ngọt, thơm. Khi ăn, dù bạn có dầm nát miếng cá thu hòa lẫn cùng nước dùng thì bát bánh canh cũng không bao giờ bị tanh nồng, trái lại còn thấy ngon hơn, đặc biệt hơn, do đó người dân ở đây mới gọi là món bánh canh cá dầm.

Bánh canh cá dầm

Địa chỉ ăn ngon: quán Hương – 57 Hai Bà Trưng, TP. Buôn Mê Thuột.

9. Bánh ướt thịt nướng:

Bánh ướt ở miền Bắc gọi là bánh cuốn, là một món ăn quen thuộc với rất nhiều người. Nhưng bánh ướt thịt heo ở Buôn Mê Thuột lại khác, sự khách lạ và thú vị của món bánh ướt đến từ chính cách thưởng thức, khiến du khách có cảm giác như đang ăn một món gỏi hay cuốn mà lá nem chính là bánh ướt. Món bánh ướt thịt nướng Buôn Ma Thuột gồm rất nhiều nguyên liệu như: bánh ướt, thịt nướng, dưa chuột, xoài xanh sắt sợi, dưa chua, rau thơm, nước mắm ớt… Khi ăn bạn sẽ cuộn tất cả nguyên liệu vào trong bánh ướt sau đó chấm với nước mắm đậm đà mang hương vị đất trời Tây Nguyên, đảm bảo đây là một món ngon tại Buôn Ma Thuột mà bạn ăn 1 lần sẽ nhớ đến mãi.

Bánh ướt Ban Mê độc đáo

Để thưởng thức món bánh ướt thịt nướng, bạn có thể tới số 43 Trần Nhật Duật ở Buôn Ma Thuột. Bánh ướt thịt nướng ở đây giá khá rẻ, nước chấm cũng đặc biệt ngon nhưng bạn sẽ phải đợi hơi lâu. Vào những giờ cao điểm và nhất là buổi tối thì khách tới quán lại càng đông hơn nên nếu có thời gian rảnh thì đừng đi ăn vào giờ cao điểm nhé!

10. Bánh bột lọc Đạt Lý:

Dọc theo QL 14 cách Tp Buôn Ma Thuột khoảng 10km sẽ tới khu chợ trung tâm của Đạt Lý, một vùng đất nhiều truyến thống tại Đăk Lăk. Bất kỳ một người dân nào ở đây cũng có thể giới thiệu cho các bạn về món bánh bột lọc nổi tiếng nơi đây. Bột sắn để làm bánh được mang về từ vùng núi A Lưới của Huế kết hợp với thịt heo và tôm tươi cùng cách pha chế đặc biệt của người dân địa phương tạo nên chiếc bánh vừa dai, vừa mềm lại vừa dẻo. Đến Buôn Ma thuột bạn nhớ đừng bỏ qua món ngon đặc biệt này nhé!

Bánh bột lọc Đạt Lý

Địa chỉ ăn ngon: Chợ Đạt Lý, Km 10, Quốc lộ 14, Tp Buôn Ma Thuột.

Đọc xong bài biết trên của tago bạn đã trả lời được câu hỏi đến Buôn Ma Thuột ăn gì ngon chưa? Buôn Ma Thuột đang dần trở thành điểm đến yêu thích của nhiều du khách trong và ngoài nước, nếu đã đi hết Đà Nẵng, Nha Trang hay Phú Quốc rồi thì năm nay bạn hãy dành thời gian khám phá thêm vẻ đẹp tiềm ẩn của thủ phủ cafe của Việt Nam nữa nhé!

Tago chúc bạn một chuyến đi vui vẻ và đầy ý nghĩa!

 

Gọi ngay để được tư vấn
Bạn cần đặt phòng tại Buôn Ma Thuột. Để lại số điện thoại để Tago hỗ trợ bạn
Combo nghỉ dưỡng Buôn Ma Thuột giá chỉ từ: 1,890,000 VNĐ
024. 7308 50 60 (Hà Nội)
|
028. 4450 60 70 (Hồ Chí Minh)